O masă cu trei feluri de obicei constă dintr-o salată, o proteină și un desert. În timpul primului curs, se poate oferi un aperitiv sau o supă în locul salatei.
O masă completă este definită ca o masă care include trei sau patru cursuri.
Proteina din al doilea curs poate fi compusă dintr-o varietate de carne sau fructe de mare. Cea mai populară mese de primăvară include prăjitura de primăvară, coada de lobster, bomboane de vită, rață de miel, somon și piept de pui umpluți.
Primul curs ar trebui să fie ușor și nu prea umplut și ar trebui să completeze al doilea curs. Orice tip de desert poate fi servit ca parte a unei mese cu trei feluri.
