Aproximativ orice înghețare sau înghețare pot fi aplicate în tortul de pește. Cele mai bune rezultate provin din utilizarea glazurii care este puțin mai ușoară, mai subțire și stabilește ferm. Bomboanele se topește, înghețată și înghețată regală pot face toate acoperirile și decorațiile bune.
Aplicarea unui strat de acoperire poate fi similară cu fructul sau bomboanele cu ciocolată, folosind ciocolată diluată cu o mică cantitate de scurtare sau folosind topiturile de bomboane. Prăjiturile de tort pot fi scufundate pentru o acoperire netedă sau pot fi spălate cu ciocolată topită. Înghețarea roșie este făcută din zahăr pudră, apă sau lapte și pudră de meringu sau albus de ou. Se instalează foarte tare și este benefic pentru modelele de conducte. O alta optiune este sa iei o cana de glazurare cumpata de magazin, sa o faci cu microunde la intervale scurte si sa o amesteci, astfel incat sa ajunga la o consistenta de turnare, si sa scufunda tortul in aceasta.
