Puiul de prințesă este un fel de mâncare chinezesc, care include pui, ciuperci, ardei roșu, carapace și pulbere de cinci condimente. Puiul este marinat înainte de gătit pentru o aromă îmbunătățită.
Puiul prințesă poate fi pregătit cu piept de pui întregi sau cu bucăți pe baza preferințelor de servire. După ce marinarea puiului în sos de soia, condimente, sherry și amidon de porumb, uleiul este încălzit într-un wok. Carnea trebuie pusă deoparte în timp ce ceapa, ghimbirul, ciupercile și ardeii sunt gătite. Puiul este apoi returnat la wok pentru gătitul final al vasului. Zahărul și sosul de soia sunt adăugate în etapele finale, înainte ca felul de mâncare să fie servit peste sau alături de orez.
