Epicurizarea oferă o rețetă bună pentru plăcintele de dovleac de dovleac care prezintă o glazură bogată, cu bourbon-tartă cu brânză topită. Se cere adăugarea pecanelor confiate în casă pentru o atingere sofisticată.
Pentru a face rețeta, combinați 1 1/2 căni de făină cu 1/2 linguriță de pulbere de copt, sare de coacere, sare și ghimbir măcinat. Adăugați 1 linguriță de scorțișoară măcinată și 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă și cuișoare de pământ. Includeți 1 cești de zahăr brun, 1/2 cești de ulei vegetal, 15 uncii de piure de dovleac curat și 1 linguriță de extract de vanilie. Puneți aluatul în 15 movile și coaceți la 350 grade Fahrenheit timp de 12 până la 18 minute.
Pregătiți pecanii confecționați prin aducerea a 2 linguri de zahăr ambalat în lumină brun deschis, un vârf de sare și o jumătate de linguriță de apă la fiert. Se amestecă în 1/2 cană de pecan și se toarnă amestecul pe o tigaie căptușită cu hârtie pergament pentru a se răci. Apoi, faceți umplutura bătând 6 oz de brânză cremă moale cu 6 linguri de unt, un vârf de sare, 1 1/2 căni de zahăr pudră și 1 lingură de extract de bourbon sau vanilie.
Asamblați plăcintele așezând o linguriță de umplutură pe jumătate de bucăți. Începă cu restul de cookie-uri și răci plăcile timp de o jumătate de oră. Apăsați pecanele confiate în părțile laterale ale umplerii fiecărei plăcinte.
