O rețetă pentru fabricarea de șuncă și varză într-un aragaz lent constă în combinarea șuncă, varză, condimente și bulion cu cartofi și morcovi într-un aragaz lent. Acesta este gătit la o temperatură scăzută timp de opt ore sau în înălțime timp de patru ore sau până când legumele sunt delicate.
Tăiați un cap de varză pe jumătate și scoateți miezul. Se taie sau se taie varza și se adaugă la aragazul lent. Adăugați o jumătate de kilogram de morcovi copilului la aragazul lent, împreună cu 1 ceapă medie tocată și 1 ceașcă de țelină tocată. Spălați și coajați 5 cartofi și le tăiați în bucăți și adăugați la aragazul lent. Se taie șuncă fiartă în bucăți de 1 inch și se adaugă 3 cești de șuncă la aragazul lent.
Adăugați 1/2 linguriță de piper negru, 1/2 linguriță de usturoi tocat, 1/2 linguriță de semințe de țelină și 1 linguriță de sare în aragazul lent. Acoperiți conținutul aragazului lent cu două cutii de 14 de uncii de pui sau bulion și adăugați o frunză de dafin. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de patru ore sau scăzut timp de opt ore, până când morcovii și cartofii sunt fragedi. Îndepărtați frunza de dafin înainte de servire.
Această rețetă este servită în mod tradițional cu brioșe de porumb sau pâine prăjită.
