Aproximativ 1 1/2 galoane plus o ceașcă de coleslaw, sau 25 de cești, este necesară pentru a servi 50 de persoane, presupunând că fiecare porție este de 1/2 ceașcă. Este nevoie de între 10 și 12 lire sterline de varză pentru a face 50 de porții de coleslaw.
Coleslaw este o salată de varză tocată, și există o varietate de moduri de a face acest lucru. Pentru a face 50 de porții, cea mai simplă rețetă de coleslaw ar necesita 10 kilograme de varză tocată, 1 litru de smântână și oțet, sare și zahăr la gust. O rețetă de bază pentru coleslaw, care face suficientă legume pentru 50 de porții, necesită, în plus față de varză mărunțită 10-12 kg, 4 cești de morcovi mărunțiți, 2 cești de ardei tăiați verde, 2 cești cepei verzi, 4 cești de salată, /2 otet de oțet, 1/2 cești de zahăr și 1 lingură de sare.
Pentru a face 50 de portii de lapte crud necesita, in plus fata de varza, 12 ardei verde tocat, 3 cani de otet alb, 3 cani de zahar, 3 linguri de sare, 1 1/2 lingurite de piper si 3 cani de maioneza. Componentele Coleslaw trebuie păstrate la rece până se utilizează și trebuie amestecate într-un vas rece. Coleslaw este adesea servit ca o farfurie laterală cu carne, pește și sandvișuri.
