O reteta buna pentru fidea mexicana foloseste 1 lingura de fidea uscata vermicelli, 4 linguri de ulei vegetal, o cutie de sos de rosii de 15 uncii, 3 1/2 cesti de pui si 1 lingurita de usturoi granulat . Ingredientele suplimentare includ 1 1/2 linguriță de chimen măcinat, 1 1/2 lingurițe de oregano mexican sfărâmat, 1 frunză de dafin, 1/2 linguriță de sare și un vârf de piper negru. Carnea de vită gătită este un ingredient opțional, iar chestia fină de queso fresco se termină.
Acoperiți partea inferioară a tigaiei mari cu ulei și încălziți-l la mediu. Păstrați fidea uscată în jumătate și amestecați-le în uleiul fierbinte. Căpșune ușor talindile, amestecând constant pentru a evita arderea. Se adaugă toate ingredientele rămase, cu excepția brânzei, inclusiv o ceașcă de carne de vită măcinată, dacă se dorește.
Se amestecă bine toate ingredientele și se aduce amestecul la fiert. Apoi, reduceți căldura la fiert și gătiți fideo timp de aproximativ 15 minute. Pentru a servi, stropiți fiecare porție de fideo cu cherestea friptă.
Pentru a face o rețetă rapidă pentru fideo mexican, încălziți 1 lingură de ulei vegetal pe căldură medie și gătiți 2 linguri de ceapă tocată în ulei timp de 1 minut. Adăugați 7 uncii de fidea uscată vermicelli și gătiți până la maro auriu. Adăugați 4 cupe de cartofi de pui și 2 cuburi de bulion cu aromă de roșii și gătiți felul de mâncare până când fidea este delicată.
