Baloney, cunoscută și sub numele de Bologna, este de obicei fabricată din carne de porc sau din carne de vită. Bologna este o carne prelucrată, adică conservant și aditivi la carnea de porc sau carne de vită.
Unele branduri de bologna sunt fabricate dintr-o combinație de carne de porc și carne de vită și, ocazional, se adaugă curcan. Valoarea nutrițională a bolognei variază în funcție de carnea folosită pentru ao face. Deoarece este o carne procesată, este bogată în sodiu și grăsimi saturate. Bologna este în principal vândut felii și gata să mănânce, deși unii oameni preferă să-l încălzească înainte de consum. Blaturile sandwich-uri din Bologna sunt un articol de prânz bine-cunoscut în Statele Unite.
