Încălziți șunca tăiată în spirală acoperind-o cu o folie de aluminiu greu și introducând-o într-un cuptor setat la 325 F. Permiteți aproximativ 10 minute de încălzire pentru fiecare kilogram de șuncă. De asemenea, este posibil să încălziți porții mai mici de șuncă într-o tigaie sau într-un cuptor cu microunde.
Bucățile de carne tocată, care au fost tratate corespunzător, sunt în siguranță pentru a consuma frigul din frigider. Dacă doriți să mâncați hambarele tăiate în spirală calde, este de preferat să încălziți numai porțiunea pe care intenționați să o consumați în scurt timp. În plus, un termometru pentru carne vă poate ajuta să ajustați timpul de încălzire pentru obținerea celor mai bune rezultate. Extrageți șunca tăiată din cuptor atunci când temperatura internă a șuncii atinge 140 F. Pentru resturile de hamei sau de hamei care au fost reambalate oriunde în afara instalației de procesare, temperatura internă trebuie să se înregistreze la 165 F înainte de al scoate din cuptor .
În timp ce Departamentul Agriculturii din Statele Unite recomandă încălzirea șuncălui tăiat în spirală într-un cuptor preîncălzit la 325 F, unele companii de șuncă sugerează că încălzirea șuncălui tăiat în spirală la 275 F timp de 15 minute pe kilogram de șuncă. Pentru a vă ajuta să păstrați textura suculentă a șuncă tăiată în spirală, turnați puțină apă într-o tavă de copt superficială și puneți această tigaie pe suportul cuptorului chiar sub șuncă. Dacă folosiți glazura, lăsați-o pe șuncă cu 10 până la 15 minute înainte de sfârșitul perioadei de încălzire și coaceți șunca, neacoperită, până când glazura este fierbinte și bulbucă.
