Toate recipientele oferă o rețetă foarte bună pentru jicama pie. Pentru a face acest lucru, aduna 1 jicama (curata si tocata), 2 cani de lapte, 1/2 cana sherry, 1/2 ceasca de apa, 3 galbenusuri de ou si 3/4 ceasca de zahar. De asemenea, este necesară o sare de linguriță de linguriță, 1 linguriță de scorțișoară, 6 linguri de făină, 1 crustă de plăcintă de 9 inch (coapte și răcită) și 1 lingură de unt, precum și o lingură suplimentară de 1 1/2 linguri de unt, 1/4 lingurita de scortisoara si 2 lingurite de zahar.
Combinați jicama cu sheră și apă într-o cratiță. Lăsați amestecul să fiarbă, apoi reduceți căldura, acoperiți-l și lăsați-l să continue să fiarbă ușor până ce lichidul sa evaporat. Scurgeți orice lichid rămas.
Combinați zahărul de 3/4 cu făină și sare într-o altă cratiță. Așezați gălbenușurile de ou într-un castron mic, cu o ceașcă de lapte, le bateți, apoi le amestecați în cratiță cu amestecul de zahăr. Adăugați cealaltă ceașcă de lapte și o linguriță de scorțișoară. Se amestecă amestecul la foc mediu până se fierbe și se îngroațe, apoi se adaugă 1 1/2 linguri de unt și se amestecă. Scoateți cratița din sobă și lăsați amestecul să se răcească.
Odată răcit, amestecați cremă cu jicama.
Se toarnă amestecul combinat în crusta de pâine pre-coaptă, apoi se presară cu restul de 1/4 linguriță de scorțișoară și 2 lingurițe de zahăr. Tăiați restul de unt de unt în bucăți mici, apoi puneți-le peste umplutură. Plăcați plăcinta până când zahărul și untul se topesc complet și se înfundă, aproximativ trei până la patru minute. Păstrați un ochi pe placinta și nu lăsați crusta să ardă. Lăsați plăcinta să se răcească și serviți la temperatura camerei sau ușor încălzită.
