Dacă rulourile de scorțișoară de mare valoare sunt păstrate în frigider, este recomandat să le aruncați dacă au trecut data de expirare. Dacă rulourile de scorțișoară sunt depozitate în congelator, ele sunt, în general, sigure să mănânce după data de expirare, deși aroma și textura lor se vor deteriora probabil.
Prevenirea afirmă că bazându-se pe vederea sau mirosul pentru a determina dacă alimentele sunt sigure să mănânce nu este o idee bună. Cel mai bine este să etichetați în mod clar alimentele cu data la care au fost achiziționate și deschise și să urmați regulile de hrană pentru perioadele de depozitare recomandate. Dacă există vreo îndoială cu privire la siguranța unui produs alimentar, aruncarea acestuia este cea mai bună opțiune.
