Ingredientele pentru reteta lui Giada De Laurentiis pentru marsala de pui includ vinul Marsala, ciupercile cremoni, muștarul Dijon, ceapa, untul, ardeiul negru, carnea de pui, usturoiul, brânza mascarpone, pătrunjelul și fettuccina. Reteta ei este cunoscuta sub numele de "Pui cu muștar Mascarpone Marsala Sauce" și este clasificată la fel de ușor, cu un timp total de 50 de minute.
Sos de pui cu muștar de mascarpone
Reteta de pui marsala de Giada De Laurentiis necesită următorii pași și face 4-6 porții:
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătit: 30 de minute
Gata în: 50 de minute
Ingrediente
- 1 1/2 lbs. carne de pui fără piele dezosată, tăiată în trei bucăți
- 5 linguri de unt, divizate
- 2 linguri de ulei de măsline
- ceapa 3/4 ceasca, tocata
- 1 lb. ciuperci cremoni, felii
- 1 cană de vin Marsala, uscată
- 1 ceașcă de brânză Mascarpone
- 2 linguri usturoi, tocate
- 2 linguri de muștar Dijon
- Sare, la gust
- Ardei gras negru, la gust
- 2 linguri patrunjel tocat
- 12 uncii fettuccină
Pasul 1: Împingeți puiul cu sare și piper negru și gătiți la foc mare cu ulei de măsline timp de 4 minute pe fiecare parte până când este maro. Lăsați-vă deoparte să se răcească.
Pasul 2: Spălați ceapa cu 2 linguri de unt, apoi adăugați ciuperci și usturoi și savurați aproximativ 12 minute sau până când ciupercile sunt moi. Adăugați vinul Marsala și fierbeți până când acesta este redus la jumătate, apoi adăugați mascarpone și muștar.
Pasul 3: Puneți puiul tăiat în amestec și fierbeți neacoperit la căldură joasă până când se fierbe. Sosul trebuie, de asemenea, să se îngroaie. Adaugă pătrunjel tocat, sare și piper negru la gust.
Pasul 4: Gatiti fettuccine pana cand al dente in apa clocotita. aruncați cu unt remanent, plus sare și piper negru. Serviți fettuccine cu amestec de pui pe partea de sus.
