Simplu de a face ouă foo yung rețete de sosuri sunt furnizate de Epicurious, About.com și rețeaua de alimente. Supa de pui, sosul de soia și uleiul sunt componente esențiale ale sosului de foame. Amestecul de porumb este adesea folosit ca un îngroșător, dar uneori este folosit și făină.
Pentru a face rețeta de ouă ușoară pentru ouă, prezentată la Epicurious, combinați câte o lingură de făină de uz general și unt unsal într-o cratiță și amestecați într-un vas roșu cu căldură scăzută. Gatiti roux timp de cinci minute si amestecati in 1 cana de pui de carne de pui redus. Se amestecă 1/2 linguriță de sos de soia redus de sodiu, 1/2 linguriță de ulei de susan și 1/4 linguriță de piper negru sau alb. Puneți sosul cald în timpul pregătirii plăcilor de ou.
Faceți versiunea recomandată la About.com prin aducerea 1/2 ceasca de supa de pui de sodiu scazuta la fierbere la foc mediu. Se amestecă câte o lingură de sos de soia ușoară și vin de orez din China, sau o înlocuiește sherry uscat pentru vinul de orez. Se amestecă în câteva picături de ulei de semințe de susan și se adaugă piper negru sau alb la gust. Se dizolvă 1 linguriță de amidon de porumb în 4 lingurițe de apă. Ridicați puțin căldura și amestecați amestecul de amidon de porumb.
Faceți versiunea lui Emeril Lagasse prin aducerea unui fiert de pui de pui și 2 linguri de sos de soia la fiert. Se dizolvă 2 lingurițe de amidon de porumb în 2 linguri de apă. Reduceți căldura pentru a fierbe. Se amestecă treptat amestecul de amidon de porumb și se continuă agitarea până când sosul se îngroațește. Se amestecă în 2 linguri ulei de susan și se servește cu un vârf de ardei gras.
