Dieta indianilor Osage a inclus un joc mare, un joc mic, plante sălbatice și produse din grădinile lor. Înainte de a dobândi arme de la coloniștii englezi, au vânat bivoli, moarte. Un consiliu de bătrâni a organizat în fiecare an trei mari vânători pentru a oferi carnea pentru trib.
În timp ce bivolul era carnea favorită a Osage, ei au mâncat de asemenea ursul, cerbul și elk. Dacă aceste surse de proteine nu erau disponibile, s-au transformat în vânat mai mic, cum ar fi iepurii sau păsările. În timp ce bărbații erau vânătorii, femeile erau responsabile pentru măcelărirea animalelor. Femeile au păstrat carnea prin fumat sau uscare. Ei erau, de asemenea, responsabili pentru pregătirea pieilor pe care le foloseau pentru îmbrăcăminte. Ei au comercializat orice exces de carne, piele sau ulei altor indieni sau europeni pentru a obține lucrurile pe care nu le-au adunat sau nu le-au putut produce.În timpul perioadei de vegetație, femeile au adunat plante sălbatice și au avut propriile lor grădini, unde au crescut fasole, porumb și squash.
Până în secolul al XVIII-lea, armele primare ale Osage erau cluburi, arcuri și săgeți, în special arcuri lungi. În secolul al XVIII-lea, coloniștii europeni au început să ofere Osage-ul cu arme și cai. Acest lucru le-a permis să dezvolte strategii de vânătoare mai bune pentru a le oferi familiilor lor.
