Cantitatea de vitamine și minerale pe care oamenii o au pe zi variază în funcție de vârstă, sex și tipul de nutrient, potrivit WebMD. Vitaminele și mineralele sunt măsurate prin ajutorul zilnic recomandat sau ADR și limita superioară tolerabilă sau UL. RDA este ceea ce oamenii ar trebui să mănânce în mod optim în fiecare zi, în timp ce UL este ceea ce poate fi consumat zilnic fără riscuri pentru sănătate.
ADR variază în funcție de fiecare nutrient. WebMD explică faptul că adulții au nevoie de 1.000 de miligrame pe zi de calciu, cu o limită superioară de 2.500 miligrame pe zi. Oamenii au nevoie în mod normal de 400 micrograme de acid folic pe zi. Barbatii ar trebui sa aiba 8 miligrame de fier pe zi, dar femeile au nevoie de 18 miligrame de minerale. Oamenii ar trebui să consume undeva în jur de 1.500 de miligrame de sodiu pe zi, cu o limită superioară de 2.300 miligrame.
Vitaminele sunt uneori măsurate în unități internaționale sau UI. WebMD afirmă că bărbații ar trebui să consume zilnic câte 3.000 UI de vitamină A, în timp ce femeile au nevoie de 2.310 UI. Barbatii ar trebui sa primeasca 90 de miligrame de vitamina C, iar femeile au nevoie de 75 de miligrame pe zi.
ConsumerLab.com arată că oamenii au nevoie de 120 micrograme de vitamină K zilnic. Ei ar trebui să primească în jur de 600 UI de vitamina D în fiecare zi. Unele limite superioare de vitamine și minerale sunt stabilite pentru a lua suplimente sau pentru a obține aceste substanțe nutritive sintetic. Alți nutrienți nu au limite superioare atunci când sunt consumați în mod natural în alimente.
