Lichidul de cirese sau branza de prune pot fi înlocuite cu kirsch. Kirsch este o brandy de cires. Este făcută în locuri precum Germania și Franța, iar versiunea în franceză este mai dulce.
Siropul de cireșe, inclusiv siropul de cires de maraschino, poate fi înlocuit de kirsch, în special în deserturi. Cu toate acestea, poate fi mai dulce decât kirsch, așa că bucătarul ar trebui să o folosească cu prudență. Câteva exemple de lichioruri de cireșe care fac înlocuitori buni sunt Cherry Grand Mariner, Cherry Rocher, schnapps de cireșe și creme de cerise. Framboise, un alcool de zmeură, poate fi folosit și în loc de kirsch în feluri de mâncare, precum și de vin de port.
