Orzul a fost principala caracteristică a regimului sumerian și a fost folosit pentru a face turte de orz și pastă de orz. Sumerii combină orz cu alte legume locale, inclusiv fasole, linte, năut, mustar și salată. Mielul, capra, carnea de porc și peștele erau preferate de sumerienii care locuiau în oraș, însă comunitățile agricole din mediul rural nu mâncau adesea carne și trăiau pe o dietă vegetariană cea mai mare parte.
Sumerii trăiau în cea mai mare parte pe produse de orz și legume. Aceste articole au fost adesea făcute în supe sau pâine îmbogățită. Sumerienii s-au bucurat și de fructe, cum ar fi merele, smochinele, datările și strugurii. Sumerienii i-au uscat deseori fructele sau le-au pastrat in miere. Dragostea a fost un tratament preferat și sumerienii au adăugat miere la aproape toate tipurile de alimente. Caprinele erau apreciate atât pentru carne, cât și pentru laptele lor.Cultura alimentară din Sumer antic împărtășește câteva caracteristici cu cultura alimentară modernă. Orașele sumeriene aveau tarabe de hrană, un tip de unități de fast-food unde pietonii puteau comanda orice tip de mâncare și se aflau pe drum cu o masă complet gătită în câteva minute. Berea și vinul erau populare în rândul sumerienilor, iar sumerienii foloseau cântece în tavernele locale. Mai multe limbi au fost rostite în Sumer, astfel încât sumerienii au scris instrucțiuni de gătit traduse în fiecare limbă locală. Sumerienii au fost responsabili pentru primele rețete scrise.
