Romanii bogați străluciți au mâncat o dietă foarte variată de pâine, carne, păsări de curte, brânză, lapte, ouă, fructe, fructe de mare și vin. ingredientele, cu atât mai bine.
Anii romani mâncau micul dejun, sau "ientaculum", foarte devreme dimineața. Ientaculul consta, de obicei, din paine sarata, oua, brinza, miere, lapte si fructe. Pentru prânz, romanii bogați ar mânca o masă rapidă ușoară în după-amiaza devreme numită "cibus meridianus" sau "prandium". Mâncarea era adesea aceeași ca și micul dejun, dar ar putea include și carne, pește sau legume. Cina, sau "cena", a fost masa principală a zilei și a fost servită în mod elaborat în cursuri. Primul curs ar consta adesea dintr-un vas de ouă. Carnea a fost întotdeauna servită în cursul principal, iar păsările erau foarte populare, mai ales păunul și struțul, deoarece erau foarte scumpe. Au fost consumate și alte obiecte exotice, cum ar fi arbuștii de mare și stridiile crude. Pentru desert s-au consumat fructe, date și nuci, iar merele erau deosebit de populare atunci când erau în sezon. Romanii erau foarte apreciați de sosuri și îi plăcea să încorporeze oțet, miere și mirodenii exotice în fiecare curs al mesei. Banchetele pentru cei bogați au durat ore întregi, iar mesele de seară s-au așezat adesea pe canapele și s-au bucurat de divertisment în timp ce au mâncat.
