Romanii vechi romani au mâncat terci de cereale sau pâine din cereale pentru aproape fiecare masă. Capsele din dieta romană au constat în orz, ulei de măsline și vin și aceste trei alimente au fost consumate atât de cei bogați și cei săraci. Cu toate acestea, când Roma a devenit un imperiu, bogații au început să mănânce mai multe feluri de mâncare, iar alimentația lor a început să pară diferită de cea a săracilor.
Guvernul român credea în păstrarea mulțimilor satisfăcute, oferind astfel paine gratuită celor săraci. Cele mai multe alimente au fost fierte ca o majoritate de case, indiferent dacă locuitorii bogați sau săraci nu aveau cuptoare pentru prăjire.
Romanii au mâncat de obicei micul dejun în zori și au luat masa pe pâine în dormitoarele lor. Cu toate acestea, de obicei, bogat a adăugat ouă, brânză, miere, lapte sau fructe la masă. Micul dejun pentru bogat a fost câteodată o clătită de grâu cu miere și date. Prânzul a fost de obicei o gustare simplă de brânză de pâine și, uneori, de carne. Principala masă a zilei a fost prețul sau cina. Romanii bogați aveau adesea banchete mari pentru cină care conținea alimente exotice, carne bogată, sosuri picante, deserturi dulci și băuturi cum ar fi mulsum, un amestec dulce de vin și miere. După un banchet, oaspeții ar cere frecvent să ia resturi de acasă și acest lucru a fost considerat un compliment pentru gazdă.
