Potrivit Clinicii Mayo, un istoric familial al alergiilor alimentare mărește riscul unei persoane care dezvoltă o alergie la grâu, precum și la alte alimente. Alergiile de grâu sunt cele mai frecvente la copii, deși alergiile sunt, de obicei, depășite pe măsură ce copilul îmbătrânește. Testele pentru a determina o alergie la grâu includ testarea pielii și testarea sângelui. Păstrarea unui jurnal de alimente care urmărește alimentele consumate și simptome, precum și efectuarea unei diete de eliminare și a testelor provocate de alimente pot ajuta, de asemenea, la identificarea alergiilor de grâu. About.com observă că o alergie la grâu este uneori menționată ca o alergie la gluten. Cu toate acestea, faptul că sunteți alergic la grâu nu poate implica gluten, motiv pentru care este important să obțineți un diagnostic ferm alergie la grâu.
Cel mai bun tratament pentru o alergie la grâu este evitarea alimentelor care conțin grâu, potrivit Clinicii Mayo. Cu toate acestea, grâul este prezent în multe alimente și, în unele cazuri, pot fi necesare medicamente pentru a preveni reacțiile adverse. Antihistaminicele sunt eficiente în tratarea alergiilor ușoare la grâu, iar alergiile mai grave necesită epinefrină pentru a preveni anafilaxia.
Copierea cu alergia la grâu este foarte dificilă, potrivit Colegiului American de alergie, astm și imunologie. Grâul este un ingredient în numeroase produse alimentare. În plus față de cereale, biscuiți și paste făinoase, grâul poate fi găsit și în alimente cum ar fi câini calzi, înghețată și sosuri. Produsele nealimentare care conțin grâu ascuns includ produsele pentru baie, aluatul nontoxic pentru copii și produsele cosmetice.
