Simptomele unei alergii la crustacee pot include urticarie, mâncărime a pielii, dureri abdominale, diaree și furnicături în gură, potrivit Clinicii Mayo. Pentru persoanele cu alergie severă, simptomele pot include, de asemenea, umflarea buzelor, gâtului sau feței, respirație șuierătoare sau deranjantă, amețeli sau leșin. Deoarece alergia la crustacee poate provoca anafilaxie, care necesită tratament imediat cu epinefrină, o alergie la crustacee poate necesita asistență medicală imediată.
Semnele de anafilaxie includ o umflarea umflată în gât care determină constricția căilor respiratorii, o scădere bruscă a tensiunii arteriale, provocând șoc și un puls rapid, potrivit Clinicii Mayo. O alergie la crustacee este cauzată de o reacție excesivă a sistemului imunitar, care semnalizează corpului că produce anticorpi pentru proteina din crustacee.
Shellfish sunt împărțite în două grupe - crustacee și moluște. Crustaceii includ crabi, homari, raci, creveți și creveți, în timp ce moluștele includ calmar, caracatiță, melci, scoici și stridii. Unii oameni cu alergie la crustacee sunt capabili să mănânce un tip de crustacee și nu celălalt, iar unii oameni trebuie să evite toate tipurile de crustacee. Având un istoric familial de alergii crește riscul de a dezvolta o alergie la crustacee. Alergiile pentru coajă sunt cele mai frecvente în rândul adulților, deși unii copii dezvoltă și alergia, potrivit Clinicii Mayo.
