Coloniștii din New England s-au bazat foarte mult pe resursele naturale din jurul lor pentru hrană, ceea ce înseamnă că dietele lor au fost, de obicei, bogate în fructe de mare, inclusiv pești precum cod și crustacee, cum ar fi homar și stridii. influența culturală a Puritanilor a influențat, de asemenea, bucătăria timpurie a coloniilor din această regiune, rezultând într-o tradiție tipică și eficientă culinară.
Deși coloniile din New England sunt strâns asociate cu una dintre cele mai renumite mese tradiționale americane, Ziua Recunostintei, coloniștii timpurii în această zonă nu se bucurau de curcani uriași, cu vin, sos de afine și cartofi piure. Cu toate acestea, placinta de mere nu era un fel de mâncare neobișnuită, deși Pilgrimele originale nu aveau ingrediente pentru a face acest fel de mâncare în momentul primei zile de Ziua Recunostintei. Alcoolul a fost rar consumat în această parte a coloniilor, deși chiar și copiii au consumat foarte mult în funeralii. Pământul din New England este mai degrabă stâncos, astfel încât agricultura nu a decolat într-adevăr în această zonă. Culturile au fost limitate, iar porumbul a fost o legumă foarte populară pentru coloniștii din regiune. Porumbul poate fi amestecat cu alte ingrediente pentru a crea noi feluri de mâncare, cum ar fi porumbul de porumb și de secară cunoscut prin numele nefericit de "secară". Mâncăruri precum fasolea, carnea și legumele fierte erau de asemenea comune.Postări similare
Alte postări interesante
