Culturile cultivate în colonia Maryland au inclus tutun, porumb, soia, alte legume și boabe. Tutunul a fost principala recolta de numerar din colonialul Maryland. Până în anii 1700, tutunul a devenit o afacere atât de mare încât Faptele Adunării au forțat proprietarii de pământ să cultive alte culturi, cum ar fi porumbul și boabele, care ar putea fi folosite pentru alimente. După războiul civil, mulți proprietari de terenuri au trecut la culturile care consumă mai puțină forță de muncă, cum ar fi legumele.
Când coloniștii europeni au început să sosească în 1634, terenurile au fost distribuite pentru agricultură prin subvenții guvernamentale. Destinatarii erau adesea fii de nobili englezi. Persoanele rupte au lucrat de obicei plantațiile mai mari în schimbul trecerii lor în Maryland. Odată ce și-au redus datoria, au primit granturi de teren pentru fermă. În anii 1700, numărul de angajați care au lucrat în ferme a scăzut, iar sclavii au fost introduși. După războiul civil, mulți proprietari de plantații au luat în considerare munca implicată în cultivarea și recoltarea culturilor din cauza lipsei de lucrători agricoli disponibili. Echipamentele agricole coloniale, cum ar fi plugurile trase de cai și plantarea și recoltarea manuală, au rămas în mare măsură neschimbate de la sosirea coloniilor europene până la războiul civil. Cultivarea plantațiilor mari, adesea mai mari de 100 de acri, a necesitat mulți lucrători pentru plantare, îngrijire a plantelor și recoltare.
