Anghilele electrice pot emite până la 600 de volți de electricitate. Ieșirea electrică specifică este de aproximativ 100 de volți pe picior de anghilă. Un șoc de anghilă este suficient de puternic pentru a electrocuta un cal complet crescut.
Emele emit șocuri pentru a se apăra, precum și pentru a supune sau ucide prada. Anvelopele electrice utilizează de asemenea volți electrici atunci când navighează în ape tulburi, deoarece vederea lor este slabă. Anghilele au trei organe separate în abdomenul lor, care sunt capabile să producă energie electrică. Când un anghi simte prada sau se confruntă cu un prădător, creierul său trimite un mesaj prin sistemul nervos care creează temporar un curent electric. Organele vitale ale unui anghilă electrică ocupă aproximativ o cincime din întregul corp. Restul corpului său găzduiește organele care eliberează energie.
