Un exemplu simplu de solid, lichid și gaz este gheața, apa și vaporii de apă. Solidul, lichidul și gazele sunt cele trei forme principale în care poate să existe materia. Apa solidă este gheața, apa lichidă este apa și apa gazoasă este vapori de apă.
Apa va îngheța la zero grade Celsius sau 32 grade Fahrenheit și va deveni gheață. Când apa este fiartă la o temperatură de peste 100 de grade Celsius sau 212 grade Fahrenheit, apa se poate evapora în abur și devine vapori de apă.Alte exemple de substanțe solide includ lemnul sau lutul, dar toate solidele își vor păstra forma dacă nu sunt interacționate. Exemple de lichide includ laptele și sucurile de fructe și nu au formă. Se vor întinde dacă se varsă pe o suprafață plană. De asemenea, gazele sunt neformate și, de obicei, invizibile cu ochiul liber. Exemple de gaz includ oxigenul și dioxidul de carbon.
Există șase etape diferite pe care apa le poate transforma în diferite forme de materie. Când gheața devine apă, acest proces se numește topire. Atunci când apa devine vapori de apă, se numește evaporare. Când gheața devine vapori de apă, se numește sublimare. Topirea, evaporarea și sublimarea se produc atunci când substanța absoarbe căldura latentă. Atunci când apa trece de la un lichid la gheață, se numește îngheț. Când trece de la vaporii de apă în apă, se numește condensare. Când trece de la vaporii de apă la gheață, se numește depunere. Congelarea, condensarea și depunerea se produc când substanța eliberează căldură latentă.
