Vulturii sunt carnivore, ceea ce înseamnă că ele se hrănesc doar cu carne. Unele specii de vulturi sunt scobitori, ceea ce înseamnă că ei mănâncă în principal pești și animale deja morți. Vulturul vânează și pradă, deși unele specii vânează în mod activ mai mult decât altele.
Potrivit Eagle Nature, dieta americană a vulturului chel este format din pește de 60 până la 90 de procente. Cele mai multe dintre acestea sunt sacrificate ca pește mort, deși vulturii cheli vânătoare și prinde pește viu, precum și atunci când acestea sunt disponibile. Tipul de pește capturat depinde de locație; vulturul vânează în mod obișnuit și risipește orice tip de pește este predominant. Mulletul și peștii negri, care înota în apropierea suprafeței, sunt probabil prada. Restul dieta vulturului pleșuv este format din păsări mai mici, inclusiv eroii și cioară, precum și găini și porci mici. S-au cunoscut, de asemenea, că alungă alte păsări de pradă, lovindu-și mâncarea odată ce o scot.
Vulturul nu trebuie să mănânce în fiecare zi. Ei au un organ digestiv special, cunoscut sub numele de cultură, care depozitează alimente până când există loc pentru ea în stomac. Acest lucru le permite să păstreze o masă mare până când este mai târziu necesară și împiedică vulturul să crească slab dacă alimentele sunt limitate pentru câteva zile sau săptămâni.