Cele trei funcții principale ale sistemului digestiv uman sunt de a sparge alimentele în uz pentru utilizarea organismului, de a secrete și de a absorbi substanțele nutritive și fluidele corporale în tractul gastro-intestinal sau în sânge și de a stoca și elimina deșeurile. Sistemul digestiv are părți importante și părți accesorii.
Cele șapte părți principale ale sistemului digestiv sunt glandele salivare, faringe, esofagul, stomacul, intestinul subțire, intestinul gros și rect. Organele auxiliare sunt ficatul, pancreasul și vezica biliară, care ajută și la digestie.
După ce alimentele sunt înghițite și ajung la stomac, aciditatea ridicată omoară bacteriile și contribuie la crearea de erupție. Chiarul este trecut în intestinul subțire, unde nutrienții și un anumit fluid sunt absorbiți. Intestinul gros absorb apoi cea mai mare cantitate de fluid, iar ceea ce nu este folosit este eliminat ca deșeu.
