Asimilarea în sistemul digestiv este procesul prin care nutrienții din alimente sunt luați în celulele corpului după ce alimentele au fost digerate și absorbite, potrivit lui IvyRose Holistic. Există patru etape de bază a procesului digestiv.
Prima etapă este ingerarea și este procesul prin care alimentele sunt luate în organism și includ procesele care au loc în gură, cum ar fi mestecarea și salivă, creând o reacție chimică pentru a ajuta la descompunerea alimentelor pentru înghițire. Următorul proces este digestia, în timpul căreia alimentele ingerate sunt defalcate într-o formă care poate fi absorbită și asimilată în celulele și țesuturile corpului.
Există două tipuri de procese care alcătuiesc procesul de digestie: procesul mecanic, care include mestecarea sau prelucrarea alimentelor în gură, precum și procesul chimic, adică reacția chimică a enzimelor, a bilei și a acizilor pentru a se descompune mancarea. Se produce absorbția, care este absorbția de fluide și nutrienți în țesutul organismului. Mâncarea digerată este absorbită în sânge și limfatic prin intermediul canalului alimentar. Majoritatea procesului de absorbție are loc în jejunul și ileonul intestinului subțire. Alcoolul, pe de altă parte, este ușor absorbit de stomac.Intestinul subțire este căptușit cu procese asemănătoare unor degete numite Villi, care sporesc suprafața, permițând cea mai bună și cea mai bună absorbție. În cele din urmă este procesul de eliminare, care elimină orice deșeuri din sânge prin intermediul rinichilor și a tractului urinar.
