Anglia a trimis-o pe Cook pe prima sa călătorie sub pretextul de a observa Venus în timp ce trecea soarele. În timp ce expediția a reușit să facă această observație, scopul său final era de a descoperi un continent sudic faimos. În timpul acestei prime călătorii, Cook a explorat Noua Zeelandă și Australia.
Crezând că există un continent și mai mare în emisfera sudică, Cook a plecat să găsească Antarctica, dar frigul la întors înapoi. După oa doua încercare eșuată, el a descoperit mai multe insule în timpul călătoriilor sale înapoi în Anglia, inclusiv pe cele care formează Hawaii, pe care le-a numit Insulele Sandwich.
Cea de-a treia călătorie a lui Cook a fost să găsească Pasajul de Nord-Vest din America de Nord. Căpitanul Cook a fost responsabil pentru cartografierea a ceea ce este actualul Newfoundland și Coasta Pacificului din America de Nord, inclusiv părți din Oregon, Washington și Canada. Insula Vancouver poartă numele unuia dintre ofițerii din partidul său care sa întors mai târziu și a petrecut mai mulți ani explorând Pacificul de Nord-Vest. După încercarea sa de a găsi pasajul, Cook sa întors în Hawaii și a întâlnit moartea.