Oțetul de mama, un fel de oțet de cidru de mere, are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajuta la prevenirea cancerului, la ameliorarea stomacului și la scăderea în greutate, potrivit Institutului Gerson. oțetul de cidru de mere se referă la firul gros de sediment care plutește în partea de jos a sticlei.
Se recomandă ca consumatorii să cumpere oțet organic, brut, nepasteurizat de cidru de mere, care are proprietățile "mamă" și oferă cele mai bune beneficii pentru sănătate, potrivit lui Ally Bacaj de la Institutul Gerson. Acesta poate fi, de asemenea, de ajutor pentru diabetici din cauza capacității sale de a reduce nivelul de glucoză din sânge. Otetul de mama poate atenua disconfortul erupțiilor cutanate, răcește o arsură solară și scade gazul și balonul, adaugă Bacă. De asemenea, poate promova alcalinitatea în organism, care ajută la prevenirea cancerului, notează Charlotte Gerson de la Institutul Gerson.
"Mama" din oțetul de cidru de mere organic are probiotice, care ajută la digestie și la crearea unui mediu de bacterii sănătoase în stomac, afirmă WebMD. O linguriță de amestec într-un pahar mare de apă poate ameliora indigestia după o masă amidon mare. Este important ca otetul mamei să nu fie consumat direct din sticlă și să fie diluat întotdeauna pentru că aciditatea acestuia este prea intensă pentru organism; este dur pe esofag și pe smaltul dintelui, avertizează WebMD.
