Mulți oameni devin vegetarieni pentru a obține beneficii specifice pentru sănătate, pentru a-și îndeplini scopurile spirituale și pentru a sprijini drepturile animalelor și ale mediului. Există diferite tipuri de diete vegetariene care pot permite sau restricționa consumul unei varietăți de produse alimentare care provin de la animale. Potrivit Harvard Medical School, un individ nu trebuie să consume o dietă integral vegană pentru a obține beneficii majore pentru sănătate.
Se poate angaja într-un plan vegetarian pentru un singur motiv sau pentru a obține mai multe avantaje.
Dieta vegetariană este mult mai sănătoasă decât majoritatea și este benefică în reducerea riscului unei persoane de a dezvolta boli cronice. Trecerea la o dieta vegetariană poate, de asemenea, ajuta o persoană să-și curățe sistemul de toxine și să reducă episoadele de constipație. Lipirea unei diete vegetariene reduce de asemenea șansele de a contracta boli provocate de alimente.
Mulți oameni aleg o dietă vegetariană din preocupare pentru animalele sacrificate fără milă pentru carne. Pentru unii oameni, este împotriva moralei lor să mănânce carne, așa că un stil de viață vegetarian este un angajament de lungă durată. Refuzul de a consuma carne ajută la protejarea animalelor și la refacerea mediului. Se poate servi o dieta vegetariana pentru a se potrivi tuturor nevoilor lor. Ca urmare a diferitelor restricții legate de dieta vegetariană, este posibil ca unii oameni să fie nevoiți să consume suplimente pentru a obține hrană echilibrată.