Produsele alimentare ecologice sunt cultivate fără utilizarea de pesticide sintetice și îngrășăminte, fapt care poate fi util nu numai pentru persoanele care consumă alimentele, ci și pentru ecosistemele în care se cultivă produsele alimentare, care pot suferi expunere la aceste instrumente de cultivare sintetică. Există dovezi care susțin ideea că agricultura ecologică susține biodiversitatea atât de necesară, iar sănătatea lucrătorilor pe fermele ecologice poate fi, de asemenea, mai bună decât în fermele care utilizează sintetice pentru combaterea dăunătorilor și hrănirea plantelor. Unii oameni pot crede, de asemenea, că alimentele ecologice sunt în general mai sănătoase de a mânca, deoarece nu introduc substanțe chimice nocive în dieta lor.
Acești factori pot fi considerați "importanți" numai de către cei care au grijă de conservarea, durabilitatea și impactul asupra sănătății unor elemente cum ar fi plantele modificate genetic și pesticidele sintetice care sunt dezvoltate de oameni și nu apar în lumea naturală. Cu toate acestea, există argumente care trebuie făcute pentru sănătatea și calitatea alimentelor ecologice, cum ar fi carnea ecologică. Deoarece animalele ecologice tind să fie hrănite cu o dietă naturală mai echilibrată, aceste animale pot produce carne de o calitate mai bună. În plus, deoarece produsele ecologice nu sunt cultivate cu ajutorul îngrășămintelor sintetice, acestea trebuie să fie cultivate în sol de înaltă calitate, ceea ce poate duce la fructe și legume mai bune.
