Salata de apă este o plantă subtropicală plutitoare, liberă, care se găsește în căi navigabile, cum ar fi baraje, lacuri și creeks. Ca și alte plante acvatice plutitoare, are frunze mari, groase care ajută la înfrângerea vremii și mișcării apei. Frunzele au, de asemenea, fire de păr mici care oferă o mai mare flotabilitate.
Rădăcinile salatei de apă doar ancoră planta în apă și nu sunt pentru absorbția nutrienților. În schimb, frunzele absorb substanțele nutritive esențiale direct din apă. Salata de apă nu are nicio valoare alimentară cunoscută pentru niciuna din speciile sălbatice și este considerată o specie de dăunător invazivă. Deoarece aceste plante se reproduc rapid, ele pot acoperi rapid o mare parte a căilor navigabile, diminuând alimentarea cu oxigen în apă și ducând la uciderea peștilor.
