Cum Enzime accelerează reacțiile chimice?

Enzimele accelerează reacțiile chimice prin scăderea ratelor de activare. În general, cantitatea mai mică de energie de activare pe care o reacție potențială o are, cu atât viteza de reacție va fi mai rapidă. Enzimele își schimbă forma în timpul procesului de reacție, ceea ce le permite să reducă eficient ratele de activare.

Atunci când enzimele își schimbă forma, procesul este denumit "potrivire indusă". În timpul acestui proces, enzimele suferă în mod esențial transformări fizice pentru a se lega cu alte enzime în reacțiile chimice. Aceste enzime se potrivesc împreună cu enzime asemănătoare pentru a forma reacții complete, la fel ca procesul de realizare a unui puzzle. Enzimele conțin, de asemenea, puncte fierbinți sau zone active, care sunt locații pe suprafețe enzimatice care permit substraturilor să se lege. Aceste locații servesc și ca locații gazdă pentru reacțiile chimice care au loc: petele sunt hubburi de activitate și se comportă la fel ca stațiile de tren sau terminalele de autobuz, permițând schimburi vitale pentru a avea loc. Aceste reacții chimice se produc pe suprafețele enzimelor, unde se leagă substraturile. Locurile active enzimatice sunt stabilizate prin multiple reacții mai slabe (cum ar fi contactele hidrofobe, legăturile de hidrogen și interacțiunile electrostatice) care le permit în cele din urmă să susțină reacții chimice rapide. Reacțiile chimice necesită și o schimbare internă: acest lucru este posibil prin formarea de substraturi în enzimele care se ridică la suprafață și se leagă de locurile active.