Unii oameni de știință afro-americani celebri includ George Washington Carver și Mae C. Jemison. Carver a fost un botanist și inventator care a dezvoltat unt de arahide, în timp ce Jemison a devenit un astronaut.
George Washington Carver și-a petrecut o mare parte din carieră studiind arahidele și găsind alte utilizări pentru această nuci. A lucrat cu Booker T. Washington la Institutul Tuskegee, a încurajat fermierii să rotească culturi și a dezvoltat mai mult de 100 de utilizări pentru cartofii dulci.
Mae C. Jemison a fost prima femeie afro-americană care a devenit astronaut și a călătorit în spațiu. Înainte de a deveni astronaut, a lucrat ca medic pentru Corpul Pacii și a cercetat probleme medicale în Africa.
