Inventatorul termometrului de mercur este Gabriel Fahrenheit, care la construit în 1714. Inventatorul primului termometru este Santorio Santorio, care la construit în 1612.
Mulți oameni au susținut că Galileo este inventatorul termometrului, dar de fapt el a inventat un termoscop și nu un termometru. Un termometru măsoară schimbările de temperatură, în timp ce un termoscop arată pur și simplu că există modificări ale temperaturii.
Invenția lui Fahrenheit privind termometrul cu mercur sa îmbunătățit pe termometrul Santorio cu măsurătorile mai exacte și lucrările de sticlă avansate. Gabriel Fahrenheit a proiectat și prima scară standard de termometru, așa cum a fost ales numele "Fahrenheit".
