Forma de bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu, așa cum este cunoscută astăzi, a fost produsă inițial de Nicolas Leblanc, un chimist francez în 1791. A fost primul produs în masă într-o fabrică din 1846 de către John Biserica Dwight și Austin din New York.
Cu toate acestea, vechii egipteni erau cu adevărat primii oameni care foloseau sifon de copt în forma sa naturală minerală, numită natron. Egiptenii au folosit natron în scopuri de curățenie, iar multe alte civilizații antice au folosit bicarbonatul de sodiu în forma sa naturală de gătit și de curățat.
Soda de copt poate fi utilizată în scopuri care includ îngrijirea orală și produsele de curățat în casă. Sucul de coacere, de asemenea, funcționează ca un remediu împotriva gripelor și a unui agent de detoxifiere în casă.
