Indienii Natchez au mâncat în principal lucrurile pe care le-au crescut. De asemenea, au vânat, au pescuit și au adunat lucruri din zona înconjurătoare. La fel ca majoritatea indienilor, Natchez nu a risipit alimente, consumând la fel de mult o plantă sau o ucidere posibilă.
Indienii din Natchez erau agricultori. Au crescut porumb, fasole, squash și dovleci. Porumbul a fost mâncat în mai multe forme, cum ar fi cornbread, homina, popcorn și porumb pe cob. Ouă și alte fructe și legume au fost, de asemenea, parte din dieta Natchez.Ca aproape toate celelalte triburi, Natchez a vânat pentru carne. Cerbul și iepurele au fost produse alimentare comune. Un joc mare, cum ar fi bivolul, a fost, de asemenea, vânat. Curcanii sălbatici, rațele, gâștele și alte păsări erau capse de hrana. Snare, capcane și scenarii de ambuscadă au permis indienilor Natchez să vâneze jocul singur sau într-un grup.
Pescuitul râurilor, lacurilor și zonelor de coastă a oferit o altă sursă de carne pentru Natchez. Spear, capcane, pistoale, harpoane și plase au fost folosite pentru a prinde pește. Vânătoarea și pescuitul au fost principalele căi de a obține carne, deoarece majoritatea triburilor indiene nu au crescut animalele pentru alimente.Colectarea a fost o altă metodă importantă de a obține alimente pentru indienii Natchez. Au ales tot ce găsiseră în mediul înconjurător care era comestibil. Afinele, nuci, ghinde, miere, căpșuni, verdeață și rădăcini au fost adunate și mâncate.
