Subiectele cursului de anatomie și fiziologie pot include sistemul nervos uman, funcția musculară, sistemul endocrin, sistemul schelet și funcțiile țesuturilor, așa cum este indicat pe site-ul Universității Harvard. Subiecte suplimentare pot include sistemul imunitar, urogenital, reproductiv, respirator și digestiv.
Cursurile de anatomie și fiziologie pot acoperi structura și funcția celulară, modul în care organele se dezvoltă din celule în țesut și modul în care organele colaborează atunci pentru a se sprijini unul pe celălalt, așa cum este detaliat pe site-ul Universității Brown. Subiectele suplimentare de studiu includ procesul bolii, impactul asupra funcției și structurii corpului și impactul bolii asupra societăților și populațiilor.Unele cursuri de anatomie și fiziologie sunt predate separat, așa cum se arată pe site-ul Massachusetts Institute of Technology. De exemplu, subiectele abordate în cursurile de fiziologie umană autonomă pot include baza moleculară a fiziologiei umane, reglarea sănătății și a bolilor, aspectele aplicate ale funcției organelor și structura și funcția celulelor.
Site-ul Universității Stanford enumeră cursuri specifice anatomiei care acoperă subiecte, inclusiv studiul tehnicilor imagistice și suprapunerea anatomiei și artei. Unele cursuri de anatomie se concentrează pe studiul unor zone specifice ale corpului, cum ar fi gâtul, spatele, pelvisul, toracele și membrele superioare și inferioare. Alte cursuri includ disecția și studiul corpului uman.
