Insulina este un exemplu de hormon de proteine. Acest hormon conține 51 de aminoacizi diferiți, care constituie blocurile de proteine. Persoanele cu diabet zaharat nu produc suficientă insulină sau nu pot utiliza insulina eficient.
Insulina este alcătuită din două lanțuri polipeptidice legate de punți disulfidice. Una din lanțurile polipeptidice are 21 de aminoacizi, iar cealaltă are 30 de aminoacizi. Insulina este una dintre cele mai importante proteine din corpul uman, deoarece ajută la controlul cantității de glucoză din sânge, potrivit RCSB Protein Data Bank. Hormonul de creștere, prolactina și oxitocina sunt doar câțiva dintre ceilalți hormoni proteici găsiți în corpul uman.
