Reacția dintre pulberea de copt și un acid este un exemplu de reacție chimică de zi cu zi. Pe măsură ce pâinea se coace, reacția eliberează dioxid de carbon, care este apoi prins în structura aluatului gătit pentru al face ușor și pufos.
Un alt exemplu de reacție chimică de zi cu zi este digestia alimentelor în stomac. În acest caz, acidul din stomac reacționează cu proteinele, grăsimile și alte molecule conținute în alimente și le distruge în părți mai ușor de administrat. Unele dintre aceste molecule sunt legate și dispersate în organism prin intermediul fluxului sanguin, în timp ce altele se duc la intestine unde sunt fermentate de bacterii. Fermentația constă într-o serie de reacții chimice.
Există două tipuri principale de fermentare: fermentația acidului lactic și fermentația cu etanol. Numele se referă la produsul final, dar ambele încep cu același reactant, glucoză. Bacteriile consumă glucoza și formează subprodusul. Fermentația cu acid lactic poate începe, de asemenea, cu lactoză, care se găsește în lapte și se utilizează pentru a crea iaurt. Acest zahăr este apoi descompus în prezența apei pentru a forma glucoză, o altă reacție chimică de zi cu zi. Bacteriile utilizează glucoza, care eliberează acid lactic.
