Ce este fermentația alcoolică?

Fermentația alcoolică este un proces natural folosit pentru a produce băuturi alcoolice, cum ar fi berea și vinul. Drojdia este adesea folosită în procesul de fermentare a alcoolului pentru a oxida energia pentru a transforma compușii cum ar fi zahărul, în alcool.

Fermentația alcoolică a început în urmă cu aproximativ 9000 de ani în Orientul Mijlociu. Fermentația alcoolică a apărut chiar înainte de începerea fermentării produselor alimentare. De asemenea, se spune că fermentarea produselor alimentare a început în Orientul Mijlociu și în China. Fierarea alcoolică are loc atât în ​​case, cât și în fabricile de bere. Calitatea ingredientelor utilizate în acest proces depinde adesea de faptul dacă fermentația este sau nu efectuată pentru producția în masă.