Agricultura antică românească era o ocupație prestigioasă și respectată care se ocupa în primul rând de cultivarea spelui. Potrivit istoriei UNRV, romanii au cultivat sparanghel, castraveți, salată, varză, usturoi, smochine, , moruște și multe alte tipuri de produse. Romanii păstrau și viță de vie, plantații de măslini, pajiști și grădini de irigare. De asemenea, fermierii au ridicat anumite animale. Cu toate acestea, caii erau rezervați în primul rând pentru război.
HistoryLink 101 explică faptul că în Roma antică au existat patru tipuri de ferme. Unele ferme au fost deținute și operate de o singură familie, în timp ce alte ferme familiale au fost închiriate de la proprietari bogați. Atunci când munca familială era insuficientă, proprietarii de ferme s-au îndreptat spre munca sclavă sau au încheiat acorduri de cultivare cu fermieri cu experiență.
Cele mai timpurii ferme romane erau mici și nesofisticate. Fermierii au învățat foarte mult de la grecii din apropiere, care au practicat deja rotația culturilor și au fertilizat terenul cu gunoi de grajd. În final, romanii și-au stăpânit aceste abilități și s-au bucurat, prin urmare, de un randament mai mare.
Fermierii romani vechi se bazau pe vaci și oi pentru lapte și brânză proaspătă. Oile erau, de asemenea, evaluate pentru lana și pieile lor. Albinele erau un alt element important al agriculturii romane, deoarece mierea lor era singura sursă bogată de îndulcitor alimentar.
Melcii erau cele mai neobișnuite animale cultivate de vechii romani. Carnea de cărbune era o delicateță rară și costisitoare, și precursorul escargotului francez modern.
