În epoca neolitică, oamenii au început să renunțe la stilul lor de viață nomad și să construiască comunități. Acestea au hrănit vite, caprine și porci ca surse de hrană. Atât fermierii, cât și păstorii au putut să se concentreze asupra unei singure culturi sau a animalelor și au făcut comerț cu alți membri ai comunității lor pentru tot ce aveau nevoie. Oamenii neolitici din Asia de Sud-Vest au fost primii care au domestiit plantele, inclusiv ovazul, mazărea, salata și morcovii. Acestea sunt cunoscute sub denumirea de culturi neolitic fondatoare și s-au răspândit în jurul lumii de la semiluna fertilă.
Ce au mâncat oamenii neolitici?
În timpul erei neolitice, Pământul a avut o climă mai caldă decât cea din epoca anterioară, care a permis oamenilor neolitici să păstreze animale domesticite pentru hrană și să mănânce alimente pe care le cultivau. Au cultivat legume, cum ar fi grâul, orzul și lămâia.
