Dietele coloniștilor au variat foarte mult în funcție de locul de proveniență al coloniștilor. Anglia medievală a mâncat pâine, brânză, lapte, must de porumb și cantități mici de fructe și legume. Cei care i-au putut permite au mâncat carne și crustacee.
Mesele coloniale erau diferite de cele moderne. Micul dejun a fost mâncat la începutul zilei, cu excepția celor bogați care au luat masa mai târziu. Prânzul a fost numit "cină" și, în general, a fost cea mai mare masă a zilei, cu budincă, brânză, bere, pâine, legume rădăcinoase și carne servită. Masa de seară era cunoscută drept "cină" și era mult mai ușoară decât cina de la prânz. Similar cu micul dejun, cina adesea consta din rămășițe sau de gulal și a fost servită târziu seara.
Dimensiunea micului dejun a crescut în proporție directă cu bogăția. Coloniștii din nord-est au adăugat plăcinte de fructe și produse de patiserie împreună cu tăieri reci, în timp ce cei din Coloniile Mijlocii au servit scrapple și dulciuri olandeze. În sud, micul dejun a fost văzut ca o masă de repaus servită mai târziu dimineața.
Painea si faina au fost extrem de importante in dieta colonistilor. Tarturi, plăcinte de pâine, pâine prăjită, brioșe și multe altele au apărut la diferite mese, iar resturile sau obiectele învechite au fost hrănite animalelor sau celor foarte săraci.
