În funcție de nivelul de hidratare, oamenii pot supraviețui fără hrană timp de până la 60 de zile, potrivit Bibliotecii Publice a Științei. Decesul apare în mod obișnuit în 10 până la 14 zile la pacienții cu o stare vegetativă persistentă care nu mai primește suplimente, spune Scientific American.
Cantitatea de timp pe care o persoană o poate supraviețui fără hrană depinde, de asemenea, de greutatea corporală, genetică și metabolismul. Până la 20% dintre pacienții care suferă de anorexie mor din cauza insuficienței de organ sau atac de cord, când indicele de masă corporală scade la aproximativ jumătate din valoarea normală, potrivit Scientific American. Pacienții cu cancer la terminal pot pierde 35 până la 45% din greutatea totală a acestora înainte de moarte.
