Există trei tipuri diferite de nucă de cocos: nucă de cocos înaltă (typica), nucă de cocos (nana) și nucă de cocos. Nuca de cocos hibrid este crescută prin polenizare încrucișată a ambelor soiuri.
Cocosurile înalte cresc rapid și se polenizează în mod natural. Ele pot crește mai mult de 1,5 picioare (50 centimetri) anual și cresc până la 65-70 de picioare (20-30 de metri) înălțime. Frunzele de nucă de cocos cresc și produc primele lor fructe la șase până la 10 ani, iar viața lor economică este între 60-70 de ani. Acestea dau fructe pe tot parcursul anului și o medie de 40 de fructe pe an.
Coconuturile pitice cresc de obicei la 20-40 de metri inaltime. Ele încep să înflorească la trei ani când au o înălțime mai mică de 1 metru și au fructe sezoniere, cu o medie de aproximativ 80-100 nuci pe an. Ei au o viață economică de aproximativ 30-40 de ani și reprezintă doar 5% din toți copacii de nucă de cocos din lume.
Hibridul de nucă de cocos este un alt soi care se poate forma în mod natural sau poate fi crescut în mod intenționat prin polenizare încrucișată. Hibrizi de nucă de cocos sunt crescuți pentru a reproduce dimensiunea piuliței de nucă de cocos înaltă și producția de volum de nucă de cocos pitic. Ele sunt utilizate pentru a produce atât ulei de nucă de cocos, cât și apă de nucă de cocos și pot fi cu până la 40% mai productiv decât copacii pitic. O combinație a piticului malayan și a taliei jamaicane se bazează pe MayJam, un soi hibrid care combină caracteristicile căutate ale unei producții abundente de fructe și o natură cu creștere rapidă.
