Pereții celulari ai ciupercilor sunt alcătuiți din chitină și alți polimeri, în special glucani, care sunt lanțuri lungi de glucoză. Chitina joacă același rol în pereții celulari fungici ca celuloza în pereții celulelor vegetale. Oferă rezistență, structură și apărare pentru conținutul celulelor în interiorul.
Pereții celulelor fungice sunt alcătuiți din fibre împletite. Cele mai multe dintre aceste fibre sunt lanțuri lungi de chitină, același compus dur găsit în exoskeletons de animale, cum ar fi păianjeni, gândaci și homari. Deși chitina este dură, este și ea flexibilă. Chitina din celulele fungice este încurcată cu glucani și alte componente ale peretelui, cum ar fi proteinele, formând o masă care protejează membrana celulară din spatele ei. Zidul fibros este dinamic și capabil să se reformeze în timp ce ciuperca crește și se schimbă.
