Un ficat normal are un pH neutru de 7, care este același pH cu apa pură, potrivit Scientific American. Într-o soluție neutră pentru pH există un număr egal de hidrogen și hidroxid ioni.
Scara pH-ului, care variaza de la 0 la 14, indica cat este un material acid sau alcalin, noteaza Science Buddies. Scara se bazează pe concentrația de hidrogen și ioni de hidroxid. Substanțele cu pH scăzut au o concentrație mai mare de ioni de hidrogen, ceea ce face ca aciditatea să fie mai mare. Substanțele cu pH ridicat au o concentrație mai mare de ioni de hidroxid și, prin urmare, sunt mai bazice sau alcaline.
Ficatul conține enzime care îi permit să filtreze și să prelucreze sângele, să metabolizeze substanțele nutritive, să detoxifice substanțele nocive, să facă proteinele de coagulare a sângelui și să efectueze multe alte funcții vitale, cum ar fi secretarea bilei, notează WebMD.
Bilele hepatice necesită un pH neutru pentru a descompune grăsimile și pentru a transforma proteinele în aminoacizi, notează Scientific American. După o masă, vezica biliară pompează bilă în duoden pentru a menține conținutul intestinal la pH-ul adecvat pentru digestie și ajută la destrămarea grăsimilor și a substanțelor nutritive pentru ca organismul să le poată absorbi și să le folosească în mod corespunzător.
