Acidul citric este uneori denumit sare acră atunci când este vândut ca ingredient pentru gătit. Cu toate acestea, este cel mai adesea menționată prin denumirea sa tehnică, acidul citric.
Acidul citric este o substanță naturală care dă fructe citrice acidul lor tang. Este extras și vândut sub formă de pulbere albă ca aditiv alimentar pentru consumatorii individuali pentru producția de bomboane și pentru companiile mari, cum ar fi producătorii de sifon. Este vândut sub denumirea de acid citric online și în majoritatea magazinelor de produse alimentare. Denumirea "acid citric" este de asemenea utilizată pe listele de ingrediente atunci când este utilizată ca aditiv alimentar.
